莜面鱼怎么做,莜面鱼的做法
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莜面鱼的做法步骤
1、莜面适量,放入盆中,把面靠一边抹平,另一边放开水,盆子里一半面一半开水,搅拌均匀,揉成面团,注意烫手
2、取一小块,揉成圆条状
3、再从圆条状上取一小块揉圆
4、掌心对掌心揉成长条形,两边细中间粗,揉好中间轻轻压一下
5、也可用大拇指搓成这种形状
6、整齐的摆放在笼屉里
7、蒸锅中加水烧开,把笼屉放上去,加盖蒸十分钟,关火
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