鲜菇肉丝茄汁面怎么做,鲜菇肉丝茄汁面的做法
“昨天单位有事,老公没在家吃晚饭,下班回家后还是做了女儿喜欢的面条,简单而且美味!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜菇肉丝茄汁面的做法步骤
1、将瘦肉洗净后切成粗一点的丝。
2、用半小勺盐、一小勺料酒、一小勺半生粉、一个蛋清搅匀上浆,放在冰箱冷藏30分钟。
3、海鲜菇洗净后斜着切成条。
4、锅内放一大勺半油,下葱姜爆香。
5、放入肉丝滑散,变色后盛出。
6、将锅洗净后再倒入一大勺油,放入海鲜菇。
7、煸炒至出水。
8、加糖、盐、鸡精各一小勺调味。
9、舀两大勺番茄酱放入后炒匀。
10、下肉丝翻炒。
11、再用水淀粉勾芡。
12、在炒菜的同时开始下面条。
- 13、面条断生后,捞出放进炒菜的锅内。
14、再次翻炒均匀,撒上少许的葱花就行了。
小窍门
1、海鲜菇炒容易出水,不需要再另外加水了。
2、面条断生即可。
3、番茄酱本身就很甜,糖可少量放一点,也可不放,盐也不宜多放。
-
西红柿绿豆面怎么做,西红柿绿豆面的做法
“因为面团里加了一部分的绿豆粉,揉面的时候闻到面团有豆腥味,还在想这样的面条会不会很难吃。不过还好,煮出的面条吃不出什么特殊的味道,与平时的面条,没有太大的差别,还算成功吧!!”食材明细主料普通粉(200克)绿豆粉(50克)辅料小柿子(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)豆油(适量)配...
-
蕃茄排骨拉面怎么做,蕃茄排骨拉面的做法
“这个其实是给家驴做的生日面,是半个月前做的,当时因为马上要出野外,做好也没来得及发。现在补上。”食材明细主料排骨(半斤)西红柿(一个)味千蛋白拉面(一人份)辅料包菜(2两)配料盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蕃茄排骨拉面的做法步骤1、准备好几种材...
-
雪菜肉丁面怎么做,雪菜肉丁面的做法
“又一款家常面,送给大家。”食材明细主料雪菜(4颗)猪肉(200克)挂面(250克)辅料红辣椒(1个)配料葱(适量)姜(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雪菜肉丁面的做法步骤1、准备所需材料。2、雪菜洗净切段。3、猪肉切丁。4、雪菜过水焯一下,水中放盐和油可以让...
-
肉片汤面怎么做,肉片汤面的做法
食材明细主料湿细面(二两)瘦肉(二两)辅料油菜(4颗)秀珍菇(二两)配料胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉片汤面的做法步骤1、秀珍菇洗干净。油菜洗干净掰成段。瘦肉切薄片。湿细面用滚水过一遍,然后冷水冲洗沥干水备用。2、锅放适量的水煮开,把...