韩式萝卜泡菜的做法 韩式萝卜泡菜(辣椒酱版) 韩式萝卜泡菜怎么做
“这是一个用现成的韩式辣椒酱来腌制简易版泡菜。
自己调配辣椒酱是一件很繁琐的事情,要准备梨,糯米粉,鱼露或虾汤等等,自从找到喜欢的韩式辣椒酱后,有了半成品的加持,做起泡菜来省事了不少。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式萝卜泡菜的做法步骤
1、萝卜洗净,切成约1-2厘米的块。
2、将切好的萝卜加入1.5勺盐,搅拌均匀,放置1个半小时。
3、将韭菜择洗干净后切成小段。
4、萝卜腌制1个半小时后将析出的水份倒掉,萝卜过凉开水沥干,加入韭菜,辣椒酱。
5、将萝卜,韭菜和辣椒酱搅拌均匀,装入容器中密封,室温静止一天,再放入冰箱保存,第三天就可以食用了。
小窍门
1.不同牌子的韩式辣椒酱味道会有差别,使用量上可以参考说明,拌匀后试一下味道,按照自己的口味进行调整。
2.这里使用的辣椒酱因为调料配料都包含齐全了,所以没有额外再加蒜蓉和姜末这些配料。
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