制作可乐鸡腿的小诀窍都有哪些,可乐鸡腿要放盐吗
鸡肉是我们平时经常吃到的一种家禽肉类,不同的人喜欢吃的肉类也不同,但是我觉得大部分人应该都是喜欢鸡腿肉,鸡腿上的肉相对来说比较多,所以更受大众的欢迎,鸡腿的制作方法有很多,比如说炸鸡腿或者是可乐鸡腿,可乐鸡腿应该是比较新潮的一种做法,那么可乐鸡腿要放盐吗?
一、可乐鸡腿要放盐吗
我们在制作可乐鸡腿的时候,是一定要放盐的,虽然有些人喜欢吃可乐鸡腿,也正是因为里面可乐的甜味和味道,但如果不放盐的话,除了可乐的甜蜜感觉之外,是不会有任何的口感的,吃多了之后很容易觉得腻,所以还是要在制作可乐鸡腿的时候,加入适当的食用盐来,解除这种甜腻的感觉。
二、制作可乐鸡腿的小诀窍
1.划几刀更入味
鸡腿这个部位最大的特点就是肉质比较厚,所以吃起来非常的过瘾,这也正是很多人喜欢吃鸡腿的原因,但是往往正是因为肉质比较厚,所以在制作的时候是非常难入味的,除非是腌制了几个小时之后,才能确保鸡腿在短时间之内入味,所以为了缩短时间在制作鸡腿之前,就将鸡腿的外表用刀划几下,这样在炖煮的过程当中,汤汁会更加的入味,鸡腿也会熟的更快一些。
2.大火收汁更好吃
一般可乐鸡腿只需要20分钟左右的时间就可以熟透了,但如果我们发现鸡腿熟透了之后,锅里面还有汤汁的话,千万不要将这个汤汁倒掉,我们将中小火转成大火,然后不停的翻炒汤汁,让汤汁充分的被鸡腿吸收到肉质里面,直到汤汁消失不见了之后,再将鸡腿盛出来,这个时候我们在品尝鸡腿,一定要比平时直接关火,好吃很多。
可乐鸡腿要放盐吗?制作可乐鸡腿是需要放盐的,如果只是有糖的味道或者是可乐的味道,吃起来是比较腻的,并且如果我们可乐要是放的比较少的话,就很容易导致制作出来的可乐鸡腿有一些腥气,并且味道比较淡,但是放的食用原料还是要少一些。
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