莲藕的做法大全,莲藕怎么做好吃
莲藕是生活中大家经常都可以吃到的餐桌美食,相信大家并不陌生。莲藕吃起来不仅清脆可口而且做法也是非常多的。用莲藕制作的美食,无论是大人还是小孩都很喜欢吃,而且怎么吃都不会觉得腻。那么,莲藕怎么做好吃呢,让我们一起学习一下吧。
莲藕怎么做好吃,莲藕的做法大全
1.家常炒莲藕
需要的材料:莲藕、食用油、食用盐、大葱、辣椒、食醋、味精。
制作方法
(1)莲藕清洗干净以后去皮,再次清洗干净并切成片放入凉水中浸泡一会。
(2)大葱去皮洗净后切成葱花待用,辣椒洗净后切成辣椒圈待用。
(3)取一口锅加水烧开以后,把莲藕片放入热水中焯烫几分钟捞出过凉待用。
(4)重新起锅,加入食用油烧热,把葱花放入锅中煸香。
(5)锅中加入莲藕片翻炒后,加入食醋继续翻炒。
(6)锅中加入辣椒圈以及食用盐翻炒均匀后关火即可。
2.莲藕丸子
需要的材料:莲藕、面粉、食用油、食用盐、胡椒粉、香菜。
制作方法
(1)莲藕清洗干净后擦干并去皮。香菜去除黄叶以及根蒂放入清水中浸泡后洗净。
(2)取一口空盆,把莲藕擦成丝放入盆中。香菜切成香菜末待用,
(3)盆中加入食用盐、胡椒粉以及生抽搅拌均匀。
(4)盆中加入适量的面粉以及香菜末。
(5)盆中加入适量的清水并搅拌成稍微粘稠的面糊。
(6)取一口锅加入食用油烧热,食用油尽量多一些。
(7)当锅中食用油烧至六成热左右,用手的虎口挤出丸子放入锅中。
(8)待锅中丸子榨成金黄色时,捞出来控油就可以。
3.红烧排骨炖莲藕
需要的材料:排骨、莲藕、食用油、食用盐、大蒜、白糖、老抽、生抽。
制作方法
(1)把买回来的莲藕去皮后清洗干净,切成小块放入清水中浸泡待用。
(2)排骨放入清水中浸泡一会待用,大蒜去皮以后切成蒜片待用。
(3)取一口锅加入适量的水之后大火烧开。把排骨放入锅中煮一会捞出来控水。
(4)另起锅,锅中加入适量的食用油烧热以后把大蒜片放入锅中翻炒。
(5)锅中加入排骨翻炒片刻,加入适量的料酒翻炒几下。
(6)锅中一次加入白糖、老抽、生抽以及适量的清水,大火烧开。
(7)盖上锅盖,焖煮半个小时左右。锅中加入莲藕块继续煮炖。
(8)待锅中汤汁快要收干的时候加入适量的食用盐翻炒均匀。
(9)锅中放入适量的鸡精翻炒以后,淋入少许香油关火即可。
好了,今天的美食文章就跟大家分享到这里了,相信大家一定都知道莲藕怎么做好吃了吧。其实莲藕的做法超级多,还可以做成炸藕片或是凉拌莲藕以及麻辣藕片等等,由于篇幅有限,小编在这里就不一一介绍了。
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