红烧丸子的做法 私房菜:红烧丸子 红烧丸子怎么做
“超市里的速冻丸子,我一般拿来做汤。这次拿来和土豆一起红烧,味道还真不错呢,嘿嘿…..
土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。最爱的土豆,继续折腾……(^o^)/~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧丸子的做法步骤
1、土豆去皮,洗净,切成滚刀状;
2、虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好;
3、大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好;
4、小米辣去蒂,洗净,切圈;
5、干红辣椒切断、备好花椒;
6、热锅里倒入适量油烧热,将郫县豆瓣酱放入锅里炒香;
7、放入干红辣椒、花椒;
8、将土豆块放入锅里翻炒;
9、放入葱、姜、蒜;
10、调入盐,翻炒均匀;
11、放入虾饺、鱼丸等丸子,翻炒;
12、倒入适量清水,大火烧开,小火焖煮;
13、土豆、丸子煮熟后,放入小米辣;
14、放入葱花;关火、起锅。
小窍门
1、啰嗦下,丸子最好自制哦;
2、豆瓣酱有咸味了,所以盐可少放些;
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