糖醋排骨的做法 【兔子爱厨房·中秋家宴】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋排骨的做法步骤
1、猪肋排,洗净切成小块,加入生抽、料酒,腌渍10分钟。
2、油锅烧热,下姜片和八角,爆香。
3、倒入腌好的排骨,翻炒。
4、排骨表面炒至焦黄时,倒入糖,继续翻炒。
5、翻炒至白糖溶化,这时排骨表面更加的亮黄。
6、倒入小半碗水,加两勺醋,大火,翻炒。
7、待汤汁逐渐收的时候,放入葱段,翻炒两下即可出锅。
8、喜欢勾芡的,也可以在出锅前倒入小半碗水淀粉,大火勾芡。味道上还是有些许差异的哦。
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