鲜香牛蛙怎么做,鲜香牛蛙的做法
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜香牛蛙的做法步骤
1、准备所需食材:大蒜籽,大葱切段,洋葱切丝,辣椒切段,牛蛙清晰干净切块,土豆切片。
2、辣椒切段
3、这些辅助材料可以按自己口味增减
4、油锅不要太热,放入大蒜籽(不然会焦糊)
5、大蒜籽煸炒一下,倒入葱段
6、再倒入洋葱煸炒
7、再放入土豆片
8、开始煸炒,不要炒熟,煸炒至五成熟盛出备用
9、另起油锅,煸炒牛蛙
10、煸炒五成熟,再将之前的配料倒入锅内一起炖煮(加适量开水)
11、煮开后倒入一小勺白酒(白酒去腥味是最好的)炖煮一会,再倒入六月鲜酱油(这个调料可以按个人喜好放)
12、再焖煮二十分钟左右,出锅开吃!
小窍门
调味料可以按自己的喜好,有人就喜欢放老干妈,那也是极好的👌
牛蛙辅料中也可按自己喜好添加,如可加入藕,莴苣,腐竹等,喜欢吃啥放啥就对咯
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