马兰头的做法 天然抗生素-马兰头 马兰头怎么做
“小时候总是缺吃少喝的,每到三月后老妈就会弄点马兰头什么的炒炒给我们吃,我是不喜欢吃的,总觉得好苦,没油,就想吃肉啊,然后不知道谁说吃多可以止血,我怕流鼻血,也硬着头皮吃了不少。时过境迁,现在生活水平提高了,吃腻了大鱼大肉,又怀念起那种野菜的味道了,3月底时,闲的时候出去和大自然来个亲密拥抱,还顺带摘了不少马兰头,绝对的绿色蔬菜,而且有研究表明,马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用,对金黄色的葡萄球菌有强力抑制作用,因而有天然抗生素的美称。
今晚,饭桌上多了一盘香干拌马兰,十几年没吃了,感觉没有记忆中那样难吃了,特别爽口,嚼着只觉得满嘴都是香味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
马兰头的做法步骤
1、地里新鲜的马兰头,洗干净,开水烫熟
2、香干切成小丁
3、所有调料放一起,调成汁,浇在马兰香干上
4、拌匀装盘
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