辣味木耳炒腐竹怎么做,辣味木耳炒腐竹的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣味木耳炒腐竹的做法步骤

• 1、将腐竹洗净切丝；木耳洗净去蒂，切丝；红辣椒去蒂、籽，洗净切丝；葱洗净切段。
• 2、将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味，捞出沥干。
• 3、起锅热油，放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。
• 4、加盐、味精、白糖翻炒入味，最后用水淀粉勾芡即成。

小窍门

1、腐竹色浅黄，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可做荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。
2、腐竹是豆制品中的高档食品，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者喜爱。