白胡椒肚片汤怎么做,白胡椒肚片汤的做法
“猪肚的主要工序处理起来就是麻烦点,可能都要花上一两个小时去处理它,但是它的营养价值高,更是个偏方,据说胃不好可以用此方法可以以形补形的。白胡椒和猪肚结合炖出来的汤早晚喝上一碗胃当时就暖暖的,特别养胃,非常舒服,把此做法分享出来希望大家能够受益。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白胡椒肚片汤的做法步骤
1、将买回来的猪肚反复用面粉抓了几次,再用少许盐抓捏起消毒作用。
2、猪肚放入锅倒入开水加花椒过下水。
3、将焯好水猪肚的肚头处白色用刀刮掉,这个不焯水话是看不出的。
4、完全处理好的猪肚再切成条状,大小可以根据个人喜好。
5、将炒熟的白胡椒碾成粉。
6、肚片入锅到入开水,放姜片,撒上白胡椒粉炖一小时左右。
7、汤浓白撒上数粒枸杞和盐稍炖一下。
8、非常美味营养肚片汤可以用碗盛起享用了。
9、成品图。
10、成品图。
11、成品图。
小窍门
如果不是特意养胃用的,家常吃法可以用骨头或者排骨去一起炖,味道会更加鲜美,白胡椒也可以不用,喜欢的话放点也无防,冬天喝起来更是暖暖的。
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