水嫩蒸蛋怎么做,水嫩蒸蛋的做法
“蒸蛋羹,鲜美细嫩,是很多人都爱吃的一道家常菜,尤其是小孩子;但要想蒸出水嫩细腻又光滑的蛋羹,还是需要一定技巧的,掌握好这些技巧,相信也你能蒸出完美水嫩蒸蛋来的;下面就看看我是如何操作的吧~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水嫩蒸蛋的做法步骤
1、备好食材。
2、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3、加入1.2~1.5的温开水,搅匀。
4、不用过滤,直接倒入库蒸蛋器专用蒸碗中。
5、用勺子把浮在上面的大泡沫撇掉。
6、用蒸蛋器自带量杯,舀入一杯清水,倒入蒸蛋器的底座中,再把蛋碗放进去,盖上盖子。
7、插上电源,按下开关,开始蒸。
8、几分钟,水灵嫩黄的蛋羹就蒸好了。
9、取出蛋羹,在上面淋些蒸鱼豉油和芝麻香油。
10、最后把洗净切花的葱花,撒在上面就可以了。
11、舀起一勺,细腻嫩滑无气孔,真的太好吃了。
12、水嫩蒸蛋营养又好吃。
13、我家早餐常吃不厌。
小窍门
1、蒸蛋羹时,最好不要加自来水,那样蒸出来的蛋羹容易有气孔。
2、加入的水量,控制在蛋液量的1.2~1.5倍之间,这样蒸出来的蛋羹,最为细腻光滑。
3、我用煮蛋器蒸蛋羹,从来不用筛网过滤,也不覆保鲜膜,蒸好的蛋羹同样细腻光滑;家中没有蒸蛋器,用蒸锅蒸也是一样的。
-
白菜豆腐鱼丸汤怎么做,白菜豆腐鱼丸汤的做法
“天气凉了,吃上一碗热热的白菜豆腐汤,既暖和又舒心。白菜豆腐汤具清养作用,适于高血压患者食用。而且更适合老年人,这道汤做起来简单,吃起来却是香啊!”食材明细主料白菜(适量)豆腐(适量)鱼丸(适量)粉丝(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白...
-
海马煲瘦肉汤怎么做,海马煲瘦肉汤的做法
“海马是一种营养价值极高的名贵药材,素有“南方海马,北方人参”之说。用来煲汤,特别适合体质虚弱的人喝,可以强身健体,提高身体的免疫力。”食材明细主料海马(4只)瘦肉(300克)辅料蜜枣(2颗)生姜(3片)甜味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海马煲瘦肉汤的做法步骤1、准备材料:海...
-
狗肉汤怎么做,狗肉汤的做法
“滋补养身;强身健体。”食材明细主料狗肉(适量)辅料狗肉汤(适量)韭菜(适量)苏子叶(适量)苏子(适量)蕨菜(适量)大葱(适量)洋葱(适量)配料食用油(适量)味精(适量)大酱(适量)牛肉粉(适量)粗细辣椒粉(适量)生姜(适量)原味(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)高级(难度)狗肉汤的做法步骤1、先将狗肉清洗干净,过...
-
冰糖凤梨汤怎么做,冰糖凤梨汤的做法
“第一次发表作品,还希望大家多多指教。因为兮兮家过年拜拜的凤梨比较小个,属于还在发育期,纯粹削了吃的话比较酸。所以兮兮就在网上看了下凤梨可以做糖水,就开始忙活了。”食材明细主料凤梨(2颗)辅料枸杞(适量)橙皮(适量)配料冰糖(50克)果味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)...