家庭自制转化糖浆,转化糖浆
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制转化糖浆的做法步骤
1、准备原料:白糖200g水180ml,鲜柠檬汁25ml
2、将柠檬由中间切开
3、挤出柠檬汁备用
4、白糖加入不锈钢锅内(不能使用铁锅或铝锅)
5、加入水,略微搅拌一下,让糖和水混合
6、水烧开后,加入柠檬汁
7、再度烧开后,转小火,这之后就不要再搅拌
8、这时有些糖水粘在了锅壁上,用毛刷沾水沿锅边向下刷一刷
9、继续用小火加热,慢慢会看到糖浆颜色由浅变
10、煮的时间越长,糖浆的颜色会越深,煮上20分钟到40分钟左右就可以了
11、煮好的糖浆放入一个密封罐,放置一天后就可以使用了
小窍门
如果凉凉的糖浆很浓稠的话,是因为水份挥发的多了,补救办法就是可以加适量的水重新加热,但是煮黑了就没得救了。
-
银耳雪梨汤的做法 银耳雪梨红枣桂圆枸杞汤 银耳雪梨汤怎么做
食材明细主料银耳(适量)辅料雪梨(适量)红枣(适量)桂圆(适量)枸杞(适量)甜味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)银耳雪梨汤的做法步骤1、材料:银耳,梨,红枣,桂圆,枸杞,冰糖,水2、银耳用凉水泡发半小时洗干净,梨削皮切小块,红枣去籽,桂圆剥壳去籽备用3、我用的是给宝宝多辅食的电炖锅,隔水...
-
糖水洋梨的做法 【糖水洋梨】自制罐头香梨 糖水洋梨怎么做
“这次用的应该是叫香梨,作为西洋梨与东方梨合体的后代,个头与肉质都很适合做糖水梨罐头。自制罐头糖水水果大致都是这样的做法,去皮去核后用糖1:水2煮一下,区别只在于煮的时间长短视果肉结实度而定。容易氧化的水果加片柠檬煮。至于防腐剂添加剂什么的就不必搀兑进...
-
红豆大枣糖水的做法 红红火火---红豆大枣糖水 红豆大枣糖水怎么做
“红豆有很好的食补作用很适合女性食用加上红枣和枸杞应该是每个女性的最爱糖水尤其特别适合女性在每月不舒服那几天喝。”食材明细主料红豆(30克)红枣(30克)红花豆(30克)辅料枸杞(15克)老冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红豆大枣糖水的做法步骤1、准备好所...
-
红薯栗子糖水怎么做,红薯栗子糖水的做法
“红薯有滋补肝肾,抗癌,通便等作用。栗子含有丰富的营养成分,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。番薯和栗子都含有较多的淀粉,冬天吃能快速补充人体所需的热量。”食材明细主料红薯(450g)栗子(145g)红糖(35g)辅料生姜(1片)水(1200g)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)...