焦糖风味太妃糖怎么做,焦糖风味太妃糖的做法
“做为一个焦糖控的我,对太妃糖情有独钟,有了材料立马做起来,美味自己掌控!!!。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
焦糖风味太妃糖的做法步骤
1、准备好全部作料并称量准确备用。
2、先将淡奶油放入不粘锅中后加入白砂糖。
3、依次加入古法红糖。
4、用木铲大概搅拌后,加入焦糖风味棉花糖。
5、用木铲将棉花糖与淡奶油液搅拌融合。
6、当液体沸腾时,锅边有一些未融化的棉花糖颗粒没关系,继续搅拌。
7、加入自制的麦芽糖当然是市售的也可以。
8、为防止糊底,用木铲要不停的进行搅拌。
9、当液体煮制左图样的时候,就说明太妃糖快做好了,这时要密切注意了。最好有温度计,此时糖的温度大约在125度左右。
10、将糖液倒入铺有烘焙纸的烤盘中进行冷却。
11、冷却到尚有余温时就要拿来切块了,如太凉后就切不动了。
12、按照自己喜欢的大小切块。
13、把糖块分开放在好烤盘中,现在天气热容易粘连。
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