甜酒酿的做法 自制甜酒酿 甜酒酿怎么做
“酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
甜酒酿的做法步骤
1、准备好的原料。
2、糯米洗净加水浸泡20小时左右,天气暖的时候注意勤换水,或者放冰箱冷藏。
3、泡好的糯米再洗一遍,倒进蒸笼里面蒸熟。
4、加凉开水过两遍滗干水份。
5、酒曲加温水调开。
6、加入糯米饭里面拌匀,装进容器里面压实,中间留一个小洞方便观察出酒的情况。
7、恒温发酵36小时装瓶就可以。
小窍门
1.在做酒酿的时候要注意全程要无油无生水,这样才能做出好的
酒酿。
2.在发酵的时候中间留洞是为了观察出酒的情况!
-
南瓜红豆西瓜盅怎么做,南瓜红豆西瓜盅的做法
“这道甜品很适合夏天哟,清凉去火,卖相也好看。我要为我的菜菜们建个相册,相册名字就叫《当初你没和我结婚现在后悔了吧》嘿嘿。。。”食材明细主料日本黄金瓜(半个)辅料西瓜(一个)红豆(小半碗)糯米粉(两大勺)奶油(一点点)原味(口味)廿分钟(耗时)未知(难度)南瓜红豆西瓜盅的做法步...
-
补血固元膏怎么做,补血固元膏的做法
“固元膏,是补血养元的食品,每天服用,效果会很好。固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,固元膏中的红枣,也可以补血,还有黑芝麻,核...
-
椰香雪梨怎么做,椰香雪梨的做法
食材明细主料糯米粉(250克)澄粉(50克)花生馅(80克)椰蓉(50克)辅料糖(50克)蛋清(2个)红枣(2个)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰香雪梨的做法步骤1、糯米粉和澄粉加入糖拌匀,倒入适量的开水烫成面团。2、下成剂子,包入馅心,做成梨子的形状。3、把包好的小梨子放入蛋清中滚一下...
-
桂花蜜汁无花果怎么做,桂花蜜汁无花果的做法
“无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物...