但是小编教你在家做美味的平价海鲜,三亚天价海鲜事件不是个例
三亚天价海鲜事件曾引起很大轰动,引起了各方面的关注,其实这并不是个例,所以想吃到好吃的海鲜不一定要去海边,去旅游景点吃,今天小编就教你在家做几道美味的平价海鲜,让身为新手的你,也能轻松当大厨,多有成就感啊,还等什么,一起来看看吧~
三亚天价海鲜事件给了我们一个很好的警示,出去吃不如自己做,干净卫生,而且物美价廉~
一、葱油泼海螺片
配料:海螺壳、绿豆芽、葱丝、红椒丝、李金慈蒸鱼酱油、自制葱油。
步骤:
1、将肉挑出来,洗净并切去尾部,将头部拧成薄片,待用。
2、绿豆芽在少许油和盐水中翻炒至9%熟透。把它们放在盘子的底部。
3、将海螺片放入滤器中,用沸水焯2-3秒即可放在豆芽上。
4、 将葱丝和红辣椒撒在表面,倒入自制的葱油,再倒入蒸鱼酱油。
二、姜葱炒花蟹
配料:花蟹、姜、葱、蒜、盐、味精、佳好鸡精、料酒、生抽、生粉、水淀粉。
步骤:
1、洗净蟹身,去壳,去鳃,去内脏,切件,去蟹脚。
2、将蟹片放入盘中,撒上少许面粉。
3、烧热油锅,煮至七成热。
4、倒入蟹壳,炒至鲜红捞出,加入姜片,倒入蟹片,炒约1分钟至熟,捞出。
5、油煎后,加入洋葱及大蒜炒香。
6、倒入蟹肉片,加入红酒、盐、味精、鸡精炒匀,加入葱叶。
7、加入少许水淀粉翻炒,翻炒均匀,出锅入菜。
三、黄豆酱炒蛏子
配料:蛏子、青椒片、红椒片、姜片、蒜粉、葱白、盐、味精、糖、水淀粉、老抽、蚝油、料酒、酱油、麻油、食用油。
步骤:
1、锅内加水烧开,成大转子放入锅内,烧开至壳开。
2、将蛤蜊煮熟后放入锅中,加水,清洗干净。
3、取出蛤洗净,放入碗中。
4、油锅,放入姜、蒜、葱、青椒、红椒炒香。
5、放入蛤蜊,加入料酒炒香,加入蚝油,酱油炒匀。
6、加少许水、盐、味精、糖炒味7、加入少许老抽,搅拌均匀,上色
8、 加入少许水和淀粉使其变稠,
9、加入少许烧熟的油,加入适量的芝麻油,搅拌均匀,上盛到碟里。
四、香煎三文鱼
配料:三文鱼、柠檬、老抽、黑胡椒、糖、蜂蜜、橄榄油。
步骤:
1、将三文鱼切成0.5厘米厚的薄片。
2、加入柠檬汁、蜂蜜和老抽,腌半小时。
3、火锅,倒入橄榄油,三文鱼小火略炒,待生,不要过老。从锅中取出备用。
4、热油,加糖,起泡,加老抽,略煮。
5、淋在鱼上。
五、酥皮焗青口
配料:青口、酥皮、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒、橄榄油。
步骤:
1、打开蛋壳,只要一边有肉,洗净并剪掉黑胡子,晾干水,等待使用。
2、在平底锅中加热少量橄榄油。加入磨碎的胡萝卜和洋葱。搅拌至软化。
3、加入盐和黑胡椒调味,单独食用。
4、将酥皮铺于青口表面,盖紧,放入预热烤箱中烘焙20分钟后即可食用。
介绍了几种平价海鲜的吃法,方法并不难,你们觉得如何?自己学着做一做,好吃又健康,有益身心,而且避免了像之前三亚天价海鲜事件的发生,何乐而不为呢?有兴趣又喜欢吃海鲜的朋友是不是已经跃跃欲试了呢?赶紧一起来试试吧,给朋友,给家人一个大大的惊喜~
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