享受西餐厅的美味,教你如何在家制作好吃的海鲜意大利面
海鲜意大利面是在西餐厅比较受欢迎的一道主食。它主要是用意大利面和海鲜混合搭配在一起,味道非常鲜美。同时意大利面非常有嚼劲,因此而受到很多人的喜欢,到西餐厅一定要点上一份海鲜意大利面来吃。其实现在我们在超市也可以买到意大利面,回家自己也可以制作,今天小编就来教大家如何在家制作好吃的海鲜意大利面。
如何在家制作好吃的海鲜意大利面
食材准备:花蛤,鲍鱼,八爪鱼,北极虾,意大利面,西兰花,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜,黑胡椒酱。
制作步骤
1.将新鲜的花蛤用清水冲洗干净,然后养在一旁备用,多养一会儿可以将花蛤当中的泥沙去除。
2.将鲍鱼洗干净,将鲍鱼肉挖出切成块放在一旁备用,八爪鱼洗净剁成碎末放在一旁备用,北极虾洗净去虾线放在一旁备用。
3.将新鲜的花菜洗净切成小块放在一旁备用。
4.准备一个锅,在锅里面加入适量的水,同时加入一些盐,把它搅拌均匀之后先开大火煮,等水煮开之后取适量的意大利面放入到锅中,然后盖上盖子,开中小火慢慢煮。由于意大利面不容易煮烂,因此我们煮的时间比较长,需要煮20分钟到半个小时左右,煮的时候可以用筷子不停地搅拌,这样防止意大利面结底。
5.在煮面的时候,我们可以在锅中倒入一些食用油,油热之后放入葱姜蒜,将花蛤,鲍鱼,八爪鱼以及北极虾先放入锅中翻炒,然后加入一些料酒,加入一些盐,白糖,味精调味,将这些海鲜都烧熟。
6.切好的西兰花放在开水当中烫熟之后捞出控水放在一旁备用。
7.大约半个小时左右,意大利面就煮熟了,我们用漏勺将意大利面捞出控水,放在一旁备用。
8.接下来我们将炒好的海鲜里面加入一些汤汁,然后将意大利面重新放入到汤当中,再加入花菜重新煮一下。
9.将煮好的意大利面捞出摆盘,然后用漏勺将炒好的各式海鲜捞出放入到盘面当中,同时将烫煮好的西兰花也摆盘放好,这样使得整个菜看上去非常的诱人,最后在上面挤上一些黑胡椒酱就可以食用了。
以上就是海鲜意大利面的具体制作方法,小伙伴听了是不是觉得非常的简单呢?我们可以直接在超市挑选意大利面,买一些海鲜回来自己自制西餐,这样既廉价而且特别的好吃,也很方便,尤其适合上班族。所以小伙伴不如自己在家多备一些意大利面,在家制作好吃的海鲜意面吧。
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