常见的食品添加剂有什么功能,食品添加剂的种类有哪些
在日常生活中经常会见到食品添加剂,就像我们在超市中购买的一些食品,在其中就会含有一些少量的食品添加剂,食品添加剂是我们国家对于改善食品色、香、味等品质制作出来的一种添加剂,对于我们身体来说是没有危害的。根据资料显示,目前我们国家的食品添加剂已经有两千多个品种,种类比较繁多。接下来小编就为大家介绍一下食品添加剂的种类。
一、食品添加剂的种类有哪些
食品添加剂的种类有很多,而且作用也不尽相同,常见的食品添加剂有抗氧化剂,漂白剂,膨松剂,着色剂,乳化剂,增味剂,面粉处理剂,稳定剂,防腐剂,水分保持剂,营养强化剂,增稠剂,甜味剂,食品用香料,抗结剂,酸度调节剂,酶制剂等等。虽然在世界上每个国家对于食品添加剂的定义不太相同,但食品添加剂却是一种可以改变食物的外形,味道的非营养物质,还可以让食物更好的储存。
二、常见的食品添加剂有什么功能
1.以防腐剂、着色剂为例子来说,防腐剂可以防止食物腐败变质,可以让食物在长时间内保存。防腐剂一般都是用于碳酸饮料,酱油,食醋,果汁等一些食品,这些防腐剂对于我们人体是没有危害的。
2.但需要注意的是防腐剂都是我们人工来合成的,在使用不当的情况下可能会产生一定的副作用,长期的过量摄入防腐剂,对于我们的身体可能会引起一些腹泻腹胀等症状。
3.着色剂也就是我们日常中经常见到的色素。着色剂就是为了让食物的外观更加美观,让人体增加食欲,加大我们对于食物的购买量,着色剂一般用于甜点、糖果和腌制小菜的食品中。
4.着色剂可以分为人工合成色素和天然色素,在规定范围内使用就不会对于我们人体的健康造成危害,但是对于一些不法商贩来说,他们会在食物中过量的添加色素,那么就对于我们的身体会产生一些危害,所以我们在购买的时候一定要看一下食物背后的成分表。
迄今为止食品添加剂的种类有很多,而且这些食品添加剂也对我们的生活造成了一定的影响,食品添加剂在很大情况下促进了食品行业的发展,给食品行业带来了很多的好处,也为我们的生活带来了非常多的改变。食品添加剂是不会作为食品来食用的,食品添加剂的用量也有明确的规定,所以我们在购买食物的时候一定要看一下食品添加剂成分表。
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