你知道保定美食都哪些特色小吃么
保定是我国河南省的中心城市,如今也是我国的自贸试验区之一,传说那里是尧帝的故乡,所以保定具有着悠久的历史文化,自然而然也是我国著名的旅游城市之一。一个具有悠久历史的城市,除了拥有丰富的传统文化,与之相伴的就是那里独具特色的美食,那么保定美食都有哪些呢?
保定美食
1.驴肉火烧
所谓“天上的鹅肉,地上的驴肉”,这是人们用来形容驴肉味道鲜美的谚语,驴友味道醇厚、肥而不腻、吃完了口齿留香让人回味。再将它加入火烧之后,火烧的酥脆加上驴肉的香嫩,绝对是不可多得的美味。如今这道美食已经普及到了全国各地,但无论如何还是发源地的味道最为正宗,所以来到这里游玩,一定要尝试一下这里的驴肉火烧。
2.定州焖子
我们在北方见到的焖子大多是呈透明状的,中间参杂着一些肉,但在保定定州就不一样了,在这里你看到的跟粗火腿一样的全是肉的就是定州焖了。定州焖子是一种肉制熟食,他是保定传统名小吃之一,它可是定州人招待客人必不可少的菜肴之一,可见其知名程度,据说来到了定州如果没吃上一次定州焖子那就等于白来了。
3.骨渣丸子
骨渣丸子出自蠡县,在民间普遍流传,它是在普通丸子的制作过程中,将脆骨碎加入其中,这样丸子的软糯如脆骨的弹脆形成了鲜明的反差,吃起来口感独特,而且脆骨的含钙量丰富,对于缺钙的人来说是一道锦上添花的菜品。所以逢年过节的时候家家都会选择做这道菜来吃。
除了以上三种,保定美食还有手掰肠,焦烙炸,白肉火烧等。我们在去保定玩的时候会听说到保定三宝(铁球、面酱、春不老),这些都是当地的特色,所以去了当地,一定要多多体验传统历史文化,品尝当地特色小吃,这样才算不虚此行。
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