怎样挑选好的榴莲,榴莲挑选刺大还是刺小
榴莲这种水果可以说人们对他的评价真是好坏参半,有多少人讨厌他,就有多少人喜欢他。榴莲隔着厚厚的皮,我们是看不到榴莲内部长什么样子的。那么榴莲挑选刺大还是刺小的呢?又该怎样挑选好的榴莲呢?
一、榴莲挑选刺大还是刺小
买榴莲最重要的就是看他外边的刺,很短而且很粗,不扎手的,这种榴莲外壳就会相应薄一些,里边果肉会很甜,还很多。而外边的刺很细很尖又长的,皮就会很厚,而且里面的果肉还很少。所以说买榴莲当然是要挑选刺小的。
二、怎样挑选好的榴莲
1. 软硬程度
我们挑的时候肯定要摸摸榴莲外边的刺。用手捏住榴莲尖刺的尖端,如果能较轻松让它们捏拢靠近如果用手掰起来发现是比较柔软的话,则证明榴莲已成熟,里边的果肉会吃起来甜,但是如果刺还硬的话,说明榴莲还没有熟透。
2.看外表
一般来说体型较大的榴莲果肉更多更甜,而且外面呈现金黄色,如果颜色很深的话那就代表着榴莲基本已经熟透了,吃起来果肉的口感也会更加香软,味道更加香甜可口,如果颜色较浅的话,就可能是没有熟透。而且榴莲的底部很平的话,那就说明里边的果肉会相对更多一些。
3.看开口
挑选榴莲的时候是要挑选开口的,但是要条开口稍微小一些的,尽量不要挑选裂口较大的榴莲如果开口很大,说明榴莲已经长老了,因为开裂后果肉会暴露在外,久了容易变质。或者放的时间很久了,买到之后吃起来可能会有些硬,有些干。
4.拿稳榴莲后轻轻摇晃,如有轻轻碰撞的感觉则熟了。
榴莲挑选刺大还是刺小?怎样挑选好的榴莲?我们可以综合一下,挑选榴莲就是要挑那种刺又粗又小,而且要摸起来软软的,外表颜色要偏黄一点,最好再会开一些小口子的,学会这个方法种挑选榴莲的方法就再也不会踩雷了。
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