娃娃菜怎么做好吃,娃娃菜产地是哪里
娃娃菜的外形非常可爱,就像是迷你版的大白菜。娃娃菜外形虽小,烹饪后吃起来的口感确实跟酥脆饱满,这点和大白菜是不同的。接下来,就一起来了解下娃娃菜产地的秘密!
一、娃娃菜产地是哪里
娃娃菜产自南方,源于四川盆地地区。最开始的娃娃菜是利用菠菜和大白菜嫁接得出的品种,这就是娃娃菜为什么长得特别像大白菜,但是体积又特别小的原因。应季的娃娃菜绿叶比例是非常高的,叶子完全翠绿不会发黄,根部的白色部分晶莹剔透,体积小,但是叶肉却非常饱满。
娃娃菜最开始在四川是多用于火锅配料,四川人本就非常喜欢吃火锅娃娃菜的出现,为四川火锅增添了一份绿意色彩。将娃娃菜洗干净后,涮到火锅当中,只需数个10秒钟就可以加出来吃了,路口的娃娃菜温暖香甜,配着香辣火锅的,四川辣椒的香味儿碰撞在一起是味蕾的新感受。
二、娃娃菜怎么做好吃
1.涮火锅
上火锅时点一盘娃娃菜,一定是餐桌上最快消失的涮菜。大家都喜欢在吃,涮起来的娃娃菜,口感香甜,又有着火锅底料的香辣滋味,没有大白菜的根茎那么粗糙,又有香甜清新的味道。
2.香锅娃娃菜
在麻辣香锅中加入几片娃娃菜,不仅能够中和香锅的辣味儿,还可以提高香锅中配菜的口感,解去油腻感觉的同时,又让人体会到清新的滋味。
3.烤娃娃菜
在烧烤时多数人喜欢用生菜包着烤肉吃,其实也可以点一盘娃娃菜,将娃娃菜放到烤盘上烤到两面金黄,也可以卷着烤肉吃,但一些烤肉酱料,味道美极了。
仔细看过上文的小可爱们,都知道了娃娃菜产地的秘密。娃娃菜产自四川盆地地区盆地的气候潮湿,土地含水比例高,特别适合娃娃菜的生长。用计时节产出的娃娃菜,通体翠绿,白色的根茎部分晶莹剔透,用于涮火锅,简直太美味了!
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