娃娃菜应该怎样挑选,娃娃菜什么颜色好
娃娃菜作为一种蔬菜,其营养价值虽然和大白菜差不多,但是价格却远高于大白菜,这得益于它看起来便鲜嫩可口的外型,那大家知道娃娃菜什么颜色好吗?应该怎样挑选呢?感兴趣的朋友们接着往下看吧!
一、娃娃菜什么颜色好
娃娃菜又叫微型大白菜,是从日本引进来的,最近几年广受朋友们的喜爱,在火锅局中它是我们清单中必不可少的一份蔬菜,味道特别鲜嫩,新鲜的娃娃菜色泽光亮,菜叶呈嫩黄色,新鲜的娃娃菜从颜色上看当然是色泽饱满,菜根雪白,菜叶嫩黄的啦,如果你看到市场上的娃娃菜菜叶黄中带白,那有可能是山寨的哦!如果菜叶黄中带黑,则是不新鲜哦!大家要慎重选择。
二、娃娃菜应该怎样挑选
1.个头
我们在挑选娃娃菜时要注意它的个头,好的娃娃菜势必是大小均匀、水分充足且手感很好的,娃娃菜个头较小,如果你遇到个头较大且松垮垮的娃娃菜,那也有可能是假的娃娃菜!
2.外型
娃娃菜的叶子形状比较窄小精致,叶脉清晰且细腻,摸上去饱满紧实,并且摩擦力大,大家在挑选的娃娃菜的时候不妨多摸摸看。
3.包心
娃娃菜的包心也是很紧实的,比较难剥开,外面几层的菜叶平整清爽,而包心确实形状较为扭曲的,大家在挑选娃娃菜的时候可以稍稍掰开一点看一下包心,如果包心形状奇特,卷曲在一起,那你手上的娃娃菜会比较新鲜。
由于娃娃菜的售价要比市面上的其他叶子菜要高一些,因此,许多菜商为谋取暴利,会用大白菜的菜心来冒充娃娃菜卖给广大消费者,许多朋友们对于大白菜菜心和娃娃菜还傻傻分不清,为少交些智商税,大家要仔细认清娃娃菜的特征,娃娃菜什么颜色好?应该怎样挑选?你学会了吗?
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