应该怎样挑选巴沙鱼,巴沙鱼是无鳞鱼吗
说到巴沙鱼,相信都比较熟悉了。巴沙鱼是近几年比较受大家喜爱的品种,其肉质鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。又因为巴沙鱼的鱼片无刺,所以好多宝妈们都会用巴沙鱼做给孩子吃。巴沙鱼的吃法很多,跟平时吃的草鱼和鲢鱼一样,既可以清蒸,而且还能香煎等等。那么,巴沙鱼是无鳞鱼吗?我们一起来看吧。
一、巴沙鱼是无鳞鱼吗
巴沙鱼属于无磷鱼,是东南亚广泛养殖的品种。巴沙鱼是鲶形目鱼类,同时也是一种优质的鱼类品种。巴沙鱼有几大特点,不仅生长的比较快,而且体型比较大,并且比较容易饲养。巴沙鱼的肉质非常白嫩,吃起来味道非常细嫩,没有小毛刺,更加便于加工与食用。
二、应该怎样挑选巴沙鱼
1.购买新鲜的巴沙鱼可以按压鱼身,如果按压后可以马上回弹,说明鱼肉比较新鲜。如果按压以后很难恢复原样,而且还会出现凹陷,则说明这样的巴沙鱼不新鲜,所以不建议购买。
2.新鲜的巴沙鱼外形是完整的,而且表面无污血。另外,鱼鳃鲜红的,说明很新鲜。如果巴沙鱼的鱼鳃呈现暗红色或是暗紫色,那么说明这样的巴沙鱼早已不再新鲜了。
3.购买整条的巴沙鱼还可以看其眼睛,鱼眼明亮的说明比较新鲜。而鱼眼看起来暗淡无光且有凹陷,则说明此鱼不新鲜。如果鱼眼睛出现破裂或是移位那就更不能购买了。
4.超市一般以售卖速冻鱼柳或是鱼块为主的,我们在购买的时候可以观察其颜色。巴沙鱼的颜色一般以白色或是粉白色等,在购买的时候尽量挑选颜色为白色的,这样的肉质比较好,而且要买肉质比较厚的巴沙鱼。另外,购买的时候还要买纹路清晰的,看起来饱满的。
巴沙鱼是一种名副其实的淡水鱼,而且属于无磷的鱼类。巴沙鱼的营养丰富,不仅含有维生素,而且还含有各种矿物质等等。巴沙鱼吃起来味道非常好,在生活中适当的吃一些巴沙鱼非常有益身体健康,不但能给身体补充各种营养,而且还能起到提神以及抗衰老等作用。巴沙鱼的吃法非常多,如果你喜欢就来试试吧。
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