竹节虾和基围虾的区别有哪些
海鲜一类种类丰富,培育养殖逐渐也发展起来,其中虾一类广受人民群众青睐,自然不同的'种类也有各种各样不同的食用方法与技巧,不同的类别制作方法不一样,吃起来味道也是大相径庭的,但都不乏是鲜香美味的。今天咱们就来看看两种虾,竹节虾和基围虾的区别
竹节虾和基围虾的区别
1.竹节虾
竹节虾也就是咱们平常的日本对虾,这种虾呢最开始是由日本开始养殖的,也是日本重要的品种,主要的出口海鲜。近几年,我国南方沿海一带也开始研究养殖。竹节虾的表面是有蓝褐色花纹的,尾巴尖呈现的是蓝色,虾壳较薄,但是比较硬,肉质鲜美较厚。体型相对来说并不是很大,市场常见的均是在一两左右。
2.基围虾
这种虾也就是咱们所说的新对虾,这种虾呢是由淡水养殖的,名字由来较为有趣,因“围基养殖”而得。基围虾的表面外形和对虾类似,但是不同的在于它的虾壳较普通对虾软,并不是很坚硬,体型也比较小,肉质更加紧实,这种虾在我国沿海一带的海区产量较高。但是因为价值较高,所以呢市场上经常有人拿别的种类冒名顶替,所以挑选的时候要多加注意,基围虾外壳颜色是较深的墨绿色,身体上有浅色的斑点,所以挑选要注意查看颜色以及斑点。
3.在市场上相对来说,基围虾的售价是要高于竹节虾的,或许是因为培育养殖方式的不同,以及肉质的差异导致,两种虾价格上存在一定差异。
沿海一带海鲜养殖最为发达,随着时代的变迁进步,技术不断革新,养殖业也在不断发展,当然,海鲜市场总归是很受欢迎的,海鲜种类多样,物美价廉,吃起来味道较好,并且有一定的营养价值,是很好的一类菜品。今天讨论了竹节虾与基围虾的区别,屏幕前的你学会辨别了吗。
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