基围虾和蓝尾虾的区别在哪里
颜色不同。基围虾是土黄到棕褐色,体表有很多黑点。蓝尾虾是浅土黄色,体表有很多青色小点。基围虾是中国产量比较大的经济虾,吃起来鲜嫩可口、营养价值丰富。挑选基围虾时,需要注意一下几点:
1、看基围虾的色泽。新鲜基围虾皮壳发亮有光泽,不新鲜的虾皮壳发暗发黑,虾色是红色或灰紫色,不是正常虾色;
2、看基围虾的外形。选择头尾完整、头尾和身体紧密相连不易脱落、虾身有一定弯曲度的虾最新鲜;
3、看基围虾肉质。肉质坚实细嫩,摸起来有弹性的虾新鲜。不新鲜的虾肉质松软,弹性差;
4、闻气味。不新鲜的虾闻起来有异臭味。
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水煮肉片买哪种肉
猪肉、牛肉。制作水煮肉片时,可以根据实际情况选购肉类。水煮肉片是地方创新的名菜,是川菜中的家常菜,成品后汤红油亮,口感麻辣。水煮肉片制作的主要材料为猪肉,辅料包括花椒粒、干辣椒、辣椒粉、葱姜、菜籽油等。制作水煮肉片时,可以添加黄豆芽、大白菜等辅料。...
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南瓜桔好还是沙糖桔好
沙糖桔。沙糖桔的口感会更甜一些。沙糖桔外形为扁圆形,表皮为橙黄色至橙红色,果皮比较薄,容易剥离,口感细腻,甜味十足,分布于中国的桂林、怀集、广宁、封开等地。保存沙糖桔时,可以将沙糖桔装入食品袋中,放在常温阴凉的环境中保存,也可以放在冰箱冷藏存放。...
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自制罐头能保存多长时间
10-15天。自制罐头存储的环境不同,保存的时间也会不一样。保存自制罐头时,可以将罐头放在阴凉干燥通风的环境中存放,也可以放在冰箱冷藏室进行保存。自制罐头的品种繁多,包括山楂冰糖罐头、黄桃罐头、橘子罐头、梨子罐头等。自制罐头做好以后需要尽快食用,以免变质...
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葡萄鱼这道菜的口味特点是什么
外酥里嫩,酸甜。葡萄鱼是安徽省的名菜,制作的主要材料为腌制的青鱼,炸制后表面会有葡萄粒状,表面会淋上芡汁。制作葡萄鱼时,可以将适量的青菜,清洗后进行焯水处理,摆放在鱼肉旁,可以使菜品更加美观。葡萄鱼做好以后需要尽快食用,以免影响口感。...