青虾和基围虾哪个更贵,青虾和基围虾的区别
虾,富含蛋白质和钙等营养物质,具有较高的营养价值,且烹饪方法众多,深受广大人民的喜爱,可将虾分为南极红虾、青虾、河虾、基围虾、龙虾等众多种类。其中青虾和基围虾广受欢迎,那么青虾和基围虾的区别是什么?青虾和基围虾哪个更贵?下面就带大家来了解一下吧!
一、青虾和基围虾的区别
1.青虾
青虾是优质的淡水虾类,肉质鲜美,口感鲜嫩,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产品。青虾形体偏粗短,整个身体由头胸和腹部两个部分组成,其中头胸部分各节接合。
青虾有一大甲片覆盖背方和两侧,叫头胸甲或背甲。青虾头胸部粗大,腹部前段较粗,后段逐渐变细且狭小,其额角位于头胸部的前端中央,上端平直,末端尖锐。
2.基围虾
基围虾体表具有许多凹陷,其上覆盖有短毛。基围虾因生长在水稻田基的围栏内而得名为“基围虾”,现在基围虾多数在河口建造的饲养池内由人工饲养,是海虾淡养的优良品种之一。
基围虾体长约8厘米,最长体可达19厘米,整体呈淡棕色,额角上端有齿,下端无齿,中央无沟。基围虾的第一触角约为头胸甲长度的一半,腹部一至六节具有纵脊,尾部没有侧生的刺。
二、 青虾和基围虾哪个更贵
青虾和基围虾两种虾在同等大小的情况下,青虾的价格要比基围虾便宜一些,因此总体来说,基围虾要比青虾更贵一些,目前,市场上青虾的售价一般在20-50元/斤之间,而基围虾的售价一般在80元/斤左右。但是大的青虾最高可售至百元一斤,在价格上相对一般大小的青虾要高出一倍有余,也高于基围虾的售价。因此大家在选购虾时应当综合考虑口味偏好和价格水平来购买。
通过上面的介绍,想必大家对青虾和基围虾的区别,青虾和基围虾哪个更贵已经有了一定的了解了吧,希望大家可以根据自己的喜爱和经济实力,挑选购买合适的产品。
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