枣泥蛋糕的做法 枣泥蛋糕——电饭锅做 枣泥蛋糕怎么做
“用自己做的枣泥做的蛋糕(枣泥的做法在这里)。依旧用电饭锅做,我总是觉得电饭锅做出来的蛋糕就是比烤箱做的柔嫩,是我们家喜欢的口感。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
枣泥蛋糕的做法步骤
1、称好材料,分离蛋白、蛋黄。
2、蛋黄打散,加入色拉油搅打均匀。
3、低粉过筛加入蛋黄中。
4、用刮刀按压均匀。
5、加入枣泥。
6、再次用刮刀翻拌按压,拌成均匀的枣泥蛋黄糊。
7、四个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。
8、打好的蛋白和拌好的枣泥蛋黄糊。
9、挖1/3打好的蛋白入枣泥蛋黄糊中,上下翻拌均匀。
10、拌均后再倒回蛋白盆里。
11、要轻巧的上下翻拌均匀。
12、电饭锅内胆铺上油纸。倒入拌好的面糊,震出大气泡。
13、放入电饭锅内,插上电。
14、按下‘煮饭’键,等跳到‘保温’后,保温约半小时,再次按下‘煮饭’键,等再次跳到‘保温’键后,再保温约半小时。
15、切开看,真漂亮
16、枣泥均匀的分布在蛋糕里,蛋糕有很浓郁的枣味儿。
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