纸杯蛋糕的做法 没有纸杯的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做
“其实这个应该是cupcake的配方,但是家里没有纸杯了,再加上我比较懒。。。。味道很好,就是脱模有点费劲,所以被我掰碎了好多。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
纸杯蛋糕的做法步骤
- 1、先将黄油在室温下软化,把砂糖倒进黄油中,拌匀,打发,打发到颜色发白即可。
- 2、将蛋液分次加入黄油中打发,每次都要打到黄油和鸡蛋充分混合再加,防止蛋油分离。
- 3、将面粉、玉米淀粉和泡打粉一起筛入打发好的黄油中,Z字形搅拌均匀,这里要注意拌匀即可,不要过度搅拌。
- 4、将牛奶分次加入到面糊中,我在牛奶里加入了几滴炼乳,也可以不加。
- 5、面糊倒入模具,表面可以放些葡萄干点缀。烤箱预热150度,下层烤30分钟。因为我家的烤箱比较小,所以设置的温度比较低,仅供参考。大家烤的时候,注意观察表面的上色情况以及蛋糕的蓬发状态,也可以用牙签戳一下,内部没有湿面糊就说明烤好了。
小窍门
做蛋糕一般用低筋面粉,因为家里没有所以用的普通面粉和玉米淀粉4:1混合,以前也用过普通面粉做,影响也不大。我个人其实不是很喜欢吃葡萄干,蛋糕里的葡萄干都被我挑出来吃掉了。但是葡萄干周围的蛋糕带着一股葡萄的香气,味道很不错。大家可以放其他自己喜欢的坚果和果干。
-
中式小点怎么做,中式小点的做法
食材明细主料富强粉(200克)辅料水(55克)蛋黄液(适量)芝麻(少许)月饼(适量)配料猪油(60克)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)未知(难度)中式小点的做法步骤1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。2、把静置好的水油皮...
-
牛奶鸡蛋面包怎么做,牛奶鸡蛋面包的做法
食材明细主料牛奶(1个蛋1cup(240)奶粉(3大勺)面粉(3cup)辅料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛奶鸡蛋面包的做法步骤1、面包机。2、把所有材料依次放入面包机。(一定要先放液体,等最后放完面粉再放酵母。)3、选择甜面团程序,750克,中烧...
-
抹茶彩云蛋糕卷怎么做,抹茶彩云蛋糕卷的做法
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
芝麻花生酱饼干怎么做,芝麻花生酱饼干的做法
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...