小狮子挤挤面包的做法 小兔挤挤面包和小狮子挤挤面包 小狮子挤挤面包怎么做
“看,一大波萌物来袭,萌到不忍心吃它。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小狮子挤挤面包的做法步骤
1、把除黄油外的所有面团原料放入ACA果木窑面包机桶中。将奶、蛋、糖、盐放在最底层,面粉等干原料放第二层,酵母粉放在最上层,即面粉之上,不要使酵母粉与水,糖,盐混合,以影响酵母菌活性的正常发挥。
2、选择“面团”功能,菜单“4”开始和面,默认时间为20分钟。
3、程序结束后加入黄油。
4、再开启一个同样模式,把面团和成可拉出稍具透明薄膜状的面团,然后选“特色”功能,菜单“3酸奶”进行发酵。
5、注意观察,当面团发酵至2-2.5倍大时,或用手指沾点面粉轻压面团表面,凹洞形状继续存在,表示发酵已完成。
6、发酵好的面团按压排气后先分出35克的面团10个,滚圆后直接放入涂了黄油的8寸戚风模具中。
7、剩下的面团先分出4个5克的小面团,然后把剩余的面团也等分成4份,分别滚圆。
8、放入涂了黄油的6寸方形模具中。把小面团放在大面团的上方。然后把两盘面团放温暖湿润处进行二次发酵。
9、当面团发酵快结束时,取出方形模,用剪刀在每个面团上方剪两个小口,把杏仁蘸一下水插入,此为小狮子的耳朵。然后放回继续发酵。
10、最后发酵完成后(一般来说要比未发酵前大1.5-2倍),用小刀把圆模里小兔子的耳朵从中间割开。
11、烤箱预热,170度20分钟,上色满意时可加盖锡纸。烘烤结束后要趁热脱模,避免水汽影响口感。
12、黑巧克力币放入裱花袋中用热水加热至熔化
13、,剪一个很小的口,在放凉的面包上画出表情。
14、兔子直接画好就完成了,狮子画好后在表情周围挤上一圈沙拉酱,沾满肉松即可。
15、小兔子面包成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、小狮子面包成品图
22、成品图
23、成品图
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