红丝绒甜甜圈蛋糕怎么做,红丝绒甜甜圈蛋糕的做法
“前天我家小孙子就抱着我的腿说:“奶奶,我要吃大蛋糕的!”当时给他做了溶豆糊弄过去了。我总是觉得蛋糕的糖太多,不太适合小孩吃,所以宝宝能之后我反倒很少做了。昨天给俺家丫头做了他们最近特别想吃的奥利奥蛋糕,里面有可可粉,没敢让小家伙吃,为了不让小家伙失望,今天一大早起来就动手给宝贝做了这个甜甜圈蛋糕。本想脱模后再涂上一层巧克力装饰一下的,但小家伙不能吃巧克力,也就算了,弄了点鲜奶油装饰一下,满足一下宝贝。做了6个,小家伙一口气吃了2个。”
食材明细
红丝绒甜甜圈蛋糕的做法步骤
1、蛋黄蛋白分离后,蛋黄和油放入盆里
2、充分搅拌均匀加酸奶,再搅拌均匀
3、红曲粉和低筋粉先混合过筛
4、然后筛入蛋黄液中
5、翻拌至无干粉
6、蛋白放入无油无水的盆里,加几滴柠檬汁
7、分三次加入白糖
8、搅打至干性发泡,即提起打蛋器有直直的尖
9、取约1/3的蛋白霜,和蛋黄糊一起翻拌均匀
10、把拌好的糊倒入剩余的蛋白中
11、继续用翻拌的手法拌均匀
12、用裱花袋装如模具中。这个模具其实用一个多一点点的鸡蛋就可以了,我嫌太少,做一次不够费电的,所以用了3个蛋,同时做了六个贝壳状的,总共用了3个蛋
13、烤箱140度上下火预热完成,入烤箱烤18分钟
14、烤好的小蛋糕
15、横着切开,用淡奶油装饰一下
16、还可以再中间弄一点水果丁,我弄来小家伙爱吃的芒果。
17、同时还烤了一盘贝壳的,厨房里拍照有点偏色了。这个蛋糕稍微厚一点点,要多烤2分钟
小窍门
配方中的量总共是两盘12个蛋糕。
-
火辣烤鸡翅怎么做,火辣烤鸡翅的做法
“一直听说朋友中存在的翅客。所谓翅客,并非是那些爱吃鸡翅的人,而是那些狂烈的爱吃鸡翅的人。这些人有些同性:首先,他们非常了解烤翅界,随便可以说十家以上的烤翅地点,哪怕它深深藏在胡同里;其次,他们热衷于发掘新的好吃的烤翅馆子,并且认真地回家写作业,把吃喝体会写成...
-
培根芝士汉堡怎么做,培根芝士汉堡的做法
食材明细主料高筋面粉(140克)培根(4条)芝士片(4片)鸡蛋(4个)辅料水(75克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)奶粉(1小勺)西红柿(1个)生菜丝(适量)配料细砂糖(20克)盐(1/4小勺)干酵母(1小勺)沙拉酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)培根芝士汉堡的做法步骤1、除黄油,把所有材料揉成面团,在加上黄...
-
椰子球的处女作怎么做,椰子球的处女作的做法
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
香酥苹果派的做法 香酥苹果派(甜梨派) 香酥苹果派怎么做
“很好吃的甜点,不过吃多了长肉哦”食材明细主料低粉(100g)辅料黄油(60g)白糖(40g)盐(0.5g)奶粉(2g)鸡蛋液(15g)牛奶(110g)鲜奶油(100g)蛋黄(2个)玉米淀粉(25g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥苹果派的做法步骤1、黄油室温溶化,加糖、盐、奶粉搅拌均匀2、加入蛋液,充分搅拌均...