双浇头金针木耳的做法 双浇头金针木耳:夏日超级爽口凉拌菜 双浇头金针木耳怎么做
“今年雨水真多,
几乎每天一场雨,
潮湿闷热,
有点不像东北的天气。
胃口也跟着这湿热丢了。
每天从下午就开始盘算晚饭该吃点啥?
大多数时候脑子里都是各种凉爽、酸甜、麻辣的拌菜,
话说,已经一周没吃肉了,
可是一点也不想,
某人问我:“咱家这是要改庙了吗?一点荤腥见不着”
前一秒还抱怨伙食太素,
下一秒盘里的大素已经快下去一半了,
然后某人又说:“没荤腥也挺爽口,再给盛半碗饭吧”!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双浇头金针木耳的做法步骤
1、木耳丝用清水泡发,洗净。放入汆烫至熟,捞出放入冷水中过凉,沥干水分放入盘中。
2、金针菇去老根洗净,放入开水中汆烫3秒钟,捞出放入冷水中过凉,淋干水分放入木耳丝盘中。
3、干辣椒和香菇切碎。
4、炒锅烧热倒油,油热后放入姜末、辣椒碎、香菇碎炒出香味离火。
5、将炸好的香菇辣椒油浇在木耳丝和金针菇上。
6、酱油、香醋、白糖、香油、味素、盐兑成碗汁。
7、将碗汁浇在木耳丝和金针菇上。
8、最后撒一些绿辣椒碎和葱末拌匀即可。
9、双浇头金针木耳:夏日超级爽口凉拌菜
小窍门
金针菇在汆烫时不宜时间过程,一般3-5秒即可,时间长了会使金针菇变老影响口感。
-
羽衣甘蓝拌蘑菇怎么做,羽衣甘蓝拌蘑菇的做法
食材明细主料羽衣甘蓝(适量)蘑菇(适量)辅料山胡椒油(适量)芝麻(适量)蒜瓣(适量)麻油(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羽衣甘蓝拌蘑菇的做法步骤1、羽衣甘蓝去梗留叶切小块;蘑菇撕成小片。2、备山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。3、锅里烧开水,水开后放少...
-
拌鱼肉的做法 一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤 拌鱼肉怎么做
“红娘鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质等含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于红娘鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,非常我们食用。而且鱼头、鱼骨可以炖成奶白汤,非常鲜美的,可以说一鱼多吃呀!!”食材明细主料红娘鱼(适量)辅料香油(适量)盐(适量)醋(适量)葱(适量)姜(适量)蒜...
-
蜜豆白凉粉怎么做,蜜豆白凉粉的做法
“白凉粉是由凉粉草和大米摩制而成,凉粉草具有清热解毒、解暑,预防感冒,高血压,肌肉、关节疼痛的功效。”食材明细主料白凉粉(半盒)辅料水(三碗)酸奶(一盒)蜜红豆(一勺)莲子(适量)酸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蜜豆白凉粉的做法步骤1、在超市买的这种白凉粉(一盒说要用...
-
凉拌菠菜粉怎么做,凉拌菠菜粉的做法
食材明细主料干粉丝(1把)菠菜(250克)辅料大蒜(3瓣)配料米醋(2汤匙)生抽(1汤匙)盐(1/4茶匙)糖(1茶匙)香油(1/2茶匙)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菠菜粉的做法步骤1、将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟后捞出,放入冷水中过凉,捞出沥干备用。2、菠菜洗净后,放...