醋焖乌鱼的做法 初做醋焖乌鱼 醋焖乌鱼怎么做
“乌鱼味甘性寒,有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人,用500克以上的乌鱼一条,刮鳞去鳍肠后,加水、盐少许,炖汤服,可促进子宫和伤口愈合,去淤而生新。病后体虚之人,经常食乌鱼炖汤,有滋明养心,除湿消肿之效用。
早上去市场看见新鲜的乌鱼,立马买了一条,中午做做乌鱼啦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋焖乌鱼的做法步骤
1、洋葱、蒜苔、一品鲜野山椒、姜、蒜、糖
2、乌鱼
3、蒜苔切段、姜切片、蒜拍碎、洋葱切丝
4、将乌鱼放入油里煎香
5、待一面煎好后,转小火,慢慢翻过来煎
6、二面都煎好后,倒入老醋、生抽、蒜、野山椒(有情况,有个蛋打碎了,顺便放进来鱼里)
7、煮到鱼汤出胶入味,放入洋葱、蒜苔,待洋葱蒜苔略熟后,即可装盘
8、好了,装盘吧
9、再来一张啦
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