快捷的腐竹木耳小炒怎么做美味好吃
腐竹木耳小炒是中国一道传统菜品。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。而木耳性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
主料
干腐竹 :60胡萝卜 :半个
红菜椒 :半个
干黑木耳 :6
瘦肉 :100
辅料
盐 :1香葱 :3
茶籽油 :45
生抽 :15
蚝油 :3
料酒 :3
具体步骤
1.腐竹冷水泡发,洗净切段;胡萝卜去皮洗净切细丝;红菜椒洗净切丝;黑木耳冷水泡发洗净切小块;香葱洗净切葱花;瘦肉洗净切薄片,放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
2.热锅倒油烧开,放瘦肉翻炒均匀
3.放胡萝卜和红菜椒翻炒均匀
4.放腐竹和黑木耳翻炒均匀
5.放盐翻炒均匀
6.放生抽翻炒均匀
7.撒葱花,起锅装盘即可
8.慢慢享用吧!
无
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