美味的素炒白茄子怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄子是很好吃的一种蔬菜，我非常的喜欢i吃， 吃起来很软很糯的感觉，做菜的话很是入味的，口感是非常的好的，而且我觉得做法是很简单的，然后非常的下饭，所以推荐给大家，用简单的白茄子然后做出好吃的素炒白茄子是一件很骄傲的事情哦，大家试一下吧‘。

主料

白茄子 ：2根
香葱 ：1颗
蒜头 ：2瓣
辣椒酱 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.香葱切碎，蒜头剁碎备用。

2.白茄子洗净切条状，放清水里浸泡20分钟，沥干水备用。

3.炒锅大火加热，倒入适量食用油，加蒜蓉煸香。

4.倒入白茄子，加盖焖3分钟（因为白茄子事先泡过水，吸了水分，所以加盖焖的时候不用担心会烧焦）。

5.开盖加盐，鸡精，酱油，辣椒酱翻炒至熟透，撒入葱末即可。