蜜汁带鱼的做法 【东北】蜜汁带鱼 蜜汁带鱼怎么做
“带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人,可以考虑多吃些带鱼”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁带鱼的做法步骤
1、带鱼收拾干净,去头尾,加入料酒,胡椒粉腌制15分钟
2、将带鱼均匀的裹上淀粉
3、锅加油加热至6-7成热,下入带鱼炸至浮起,外表金黄酥脆
4、捞出沥油待用
5、锅加少许油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入适量水,加入酱油,盐,蜂蜜,米醋,水淀粉,烧开,加热至汤汁粘稠
6、下入带鱼,让汤汁包裹在带鱼上,盛出撒上香菜即可
7、成品图
小窍门
炸带鱼时用大火炸制
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