蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼怎么做

“蒜蓉粉丝和海鲜是百搭，特别是和扇贝搭配蒸制，更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材，仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱，同时鳕鱼也非常适合蒸制，所以就蒸制一道营养美味“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤

• 1、主辅料：鳕鱼、粉丝

• 2、把粉丝提前泡软。

• 3、把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。

• 4、把蒜切粒。

• 5、用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。

• 6、搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。

• 7、把泡软的粉丝切段，放入碗中。

• 8、加入蒜蓉蒸料，留一些备用。

• 9、翻拌均匀。

• 10、放上鳕鱼。

• 11、把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。

• 12、锅烧开水、将其放入。

• 13、旺火蒸制12--15分钟。

• 14、出锅即可食用。

• 15、稍稍点缀会更好。

小窍门

1、蒸制的时间要根据鱼的多少灵活掌握。
2、粉丝泡软就可以，因为还要蒸制。