烧烤茄子的做法 烧烤茄子的灵魂是酱料啊 烧烤茄子怎么做
“烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀,烤熟的茄子肉很绵软,茄子本身并没有什么味道,加上调料之后才是真正的烧烤茄子,那么这个调料的配制就很重要了。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烧烤茄子的做法步骤
1、准备好所有食材
2、将茄子洗净对剖对半切开,分成4段,切面上划开几道
3、茄子放入烤盘,刷上一层油
4、放入烤箱,选择高温蒸汽180摄氏度15分钟
5、蒸完取出,刷上自制调料(将泰式酸辣酱、韩国辣酱和酱油混合)蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟
6、蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟
小窍门
1、茄子要划开才能入味
2、酱料可以按照自己的喜好去调整
3、先蒸后烤可以保留更多水分
-
烤大虾的做法 原味烤大虾 烤大虾怎么做
“青虾富含蛋白质、磷和钙,对孩子来说是比较好的食物,以前只做水煮的虾给孩子吃,但就算加了葱姜还是会有淡淡的腥味,用烤箱烤过虾后,虾肉干香劲道,没有了腥味,只有浓浓的虾肉香,孩子一口气吃了十来只。大人吃可以直接带壳嚼,又脆又香。”食材明细主料青虾(1斤)辅料植物油(...
-
烤鸡翅 怎么做,烤鸡翅 的做法
食材明细主料食盐(1/4茶匙)姜(1小块)料酒(1汤匙)蚝油(1汤匙)辅料黑胡椒(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)柠檬(半个)小葱(2根)葱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烤鸡翅的做法步骤1、鸡翅中洗净,划上2刀,放入容器内,挤入柠檬汁2、加入葱姜,调入盐、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒碎,抓匀腌制30分钟3...
-
蒜烤金针菇怎么做,蒜烤金针菇的做法
食材明细主料金针菇(500克)辅料奶油块(2个)蒜(5瓣)配料胡椒粉(适量)蒜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜烤金针菇的做法步骤1、金针菇洗净、切去老根,放于锡纸上,奶油块2个切成小块,均匀撒在金针菇上。2、生蒜5瓣,切成蒜末入盘,倒入老抽。3、将调好的蒜末酱油撒到金针菇上,再...
-
韩式辣酱烤生蚝怎么做,韩式辣酱烤生蚝的做法
“韩式辣酱,带点甜味,烤出的生蚝味道也很鲜”食材明细主料生蚝(7个)韩式辣酱(30克)辅料蒜末(适量)洋葱(20克)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韩式辣酱烤生蚝的做法步骤1、生蚝用刀背稍稍砸开点小口,用刀撬开,割开瑶柱的部分,留一半边,小心割手哦2、剩余的半边生蚝带壳洗净3...