蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱 蜜豆年糕怎么做
“蜜豆年糕软糯香甜,是一道很不错的甜点哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜豆年糕的做法步骤
1、红豆清水洗净,将红豆与水和枣放入锅内,盖好锅启动【大骨汤】功能;
2、待烹饪结束后,先挑出红枣,后在锅内加100克糖,用铲子按碎成馅;
3、糯米提前用清水浸泡12小时,捞出后米水按1:1.5比例放入锅内;
4、盖好锅盖,启动【焖米饭】功能,待烹饪结束后加入剩余的糖,用筷子将糯米饭搅粘;
5、准备一个饭盒,里面铺上保险膜,先放入大枣,然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入;
6、做好后把饭盒放入冰箱内,晾凉后即可食用。
小窍门
1、可根据个人喜好加入些干果,蜜饯等原料;
2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度,否则年糕会太软;
3、红豆需提前一天浸泡,最好为12小时以上,浸透后易煮,味道更佳。
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