让自己成为大厨,家庭炖狗肉的做法大全
炖狗肉是一道以狗肉为原材料,制作而成的美食。人们食狗肉已经有上千年的历史,对炖狗肉也总结的不少的经验。狗肉具有散寒补气的作用,所以炖狗肉就受到了许多人们的喜爱。下面我就总结了几种家庭炖狗肉的做法大全。
家庭炖狗肉的做法大全
做法一
1. 制作材料
狗肉250克,覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克。
2. 制作步骤
先将狗肉洗净,切块备用;在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿;放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂;加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
做法二
1.制作材料
狗肉250克,黑豆50克,姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内,并加水共煮,炖熟食用。 熟附片6克,生姜100克,狗肉150克,调料适量。
2.制作步骤
先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放入熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。
做法三
黄狗肉500~1000克,洗净切块,加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量,于锅内炖熟,食肉喝汤。值得注意的是狗肉不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。
照着小编的家庭炖狗肉的做法大全,按部就班的一步步的做就可以做出美味可口的炖狗肉。如果条件允许的话,提前一天准备狗肉。把狗肉放入清水中浸泡一个晚上,那样狗肉的膻味可以去除到一个很好的效果。如果喜欢这个原味,那样可以临时用清水泡泡即可。至于里面调料可以根据自己的喜好,适当的进行调整。如果不喜欢吃蒜就少放点,一切根据实际情况进行调整,祝大家都成大厨,有好的方法互相交流。
注:
4月8日,农业农村部在其官网公布了《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》,并且向社会公开征求意见。其中,意见稿中有一项与狗有关的内容:“狗已从传统家畜‘特化’为伴侣动物,国际上普遍不作为畜禽,我国不宜列入畜禽管理。”
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