刚死的龙虾能吃吗,这是个你不能不知道的问题
我们都爱美食,对于食材的选择也是很挑剔的,蔬菜必须是新鲜的,荤菜肉菜也是刚刚现杀的或者保证是活的,极少人会喜欢不新鲜的蔬菜水果或者喜欢吃死鱼吧。那刚死的龙虾能吃吗,肯定是很多人想知道的问题,毕竟现在小龙虾是道众人皆知的美食小吃。
一、刚死的龙虾能吃吗
我们都知道死了的海鲜最好不要吃,因为死了以后生物体发生了某种化学反应,其中本来是对人体有益的营养物质转变成了重金属,吃了可能就会中毒,刚刚死的龙虾理论上是可以吃的,因为才死不久还来没来得及发生变化,但是死去太久的海鲜不要吃,不是说着玩,可能会中毒,再说就算是刚刚死能吃,最好还是吃新鲜的,在挑选的过程中注意一下,毕竟动不动,还是可以辨别出来,那种不太活泼的小龙虾就不要买了,估计你买回去在路上就会死掉。
二、龙虾的吃法
1.麻辣小龙虾
这算是一道名菜,夏季在湘江边吃夜宵的时候,点得最多的就是这道菜,但是对于小龙虾的要求比较高,第一就是要是活虾,如果是死了的虾,做出来是非常影响口感,虽然里面放了很多的调味料,遮住了食材本身的味道,但是虾肉会泄露一切,肉质吃起来非常的奇怪,没有弹性,反而是绵的。这个时候你就要注意,你吃的可能不是新鲜的,还是去世有段时间了。
2.爆炒虾尾
这道菜一定得辣,辣椒像是不要钱,但是在辣味十足中体现了虾尾的鲜度,即使你的舌头和嘴唇已经麻木,但是依然抵挡不了它得诱惑,只是多喝些水来缓解痛觉,而且省去了剥壳得这一步骤,吃起来就是爽。
刚死的龙虾能吃吗?即使可以吃,还是尽量吃活的吧,吃就是为了追求食材最美好的状态,如果影响体验了,就会大打折扣,而且在挑选得时候尽量买那种生龙活虎,还能和其他得虾缠斗在一起的,那种蹲在角落半死不活得,估计是快要见上帝了,最好不要挑。
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