生蚝怎么挑选,台山养殖生蚝价格是多少
生蚝,它的另外一个名称又叫牡蛎,它可以称得上是所有食物中含锌最丰富的的食物,这是有数据科学表明的,由于生蚝富含蛋白锌,故而是一类很好的补锌食物,如果有人身体缺锌可以选择吃生蚝,很多人会问生蚝价格,那么小编就来以台山养殖生蚝价格为例吧。
一、台山养殖生蚝价格是多少
这个是需要具体要看当地地方的价钱,大家可以去水产市场买或者直接去当地的海鲜批发市场购买,一般的海鲜批发市场价格列举如下:
小蚝规格2--3两/个,1件380--400个
中蚝规格3--4两/个,1件250--270个
中大蚝规格4--5两/个,1件200--220个
大蚝规格5--6两/个,1件180--200个
法国蚝规格2~3两/个,一个21元,48个/件
法国生蚝规格1~2两/个,一个18元,48个/件
澳洲生蚝规格1~2两/个,一个11元,48个/件
市场价应该是比批发价贵一些,大家可以参考下批发价,再决定要不要买生蚝。
二、生蚝怎么挑选
1.买牡蛎时,要购买外壳完全封闭的牡蛎,不要挑选外壳已经张开的。
2.如果选择煮着吃,要将牡蛎的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
3.如果要蒸着吃,等水完全沸腾后再放入牡蛎,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可。
4.同时要注意,在蒸煮牡蛎的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成牡蛎受热不均,使一部分牡蛎无法熟透。
5.另外,在蒸煮过程中无法张开的牡蛎,不要食用。
台山养殖生蚝价格主要是根据地区不同而有所差异,另外零散购买也会要比整箱批发要贵一些,如果需求量大那还是选择批发比较划得来的,生蚝是一类含锌量极高的食物,适合各类缺锌人士作为天然的补锌产品食用,生蚝制作也很简单适合在家制作。
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