吃生蚝要注意什么事项,生蚝可以生吃吗
生蚝,应该大家对它都是比较熟悉的。毕竟我国是一个生蚝产销大国,大部分全球的生蚝都是来自于我国出口。在吃法上,或许人们最常见的就要属是吃烧烤的时候烤生蚝了,不过生蚝还是有很多种吃法的,比如生产耗油,做菜。但对生蚝可以生吃吗,很多人都有着这样的疑问。
一、生蚝可以生吃吗
生蚝又名牡蛎,含有大量的蛋白锌,肉味鲜美,有补肾、美容健体的作用。
生蚝是可以生吃的,有的人会感觉生吃更美味,可是不管是哪种海生物,生的总会含有寄生虫,甚至病毒,难免会损伤肠胃。
如果坚持生吃生蚝,那么要购买外壳完全封闭的生蚝,不要挑选外壳已经张开的;用刷子把生蚝沙子刷干净就可以,接着用刀具打开生蚝,拿出来生蚝肉洗净,最后蘸辣根就可以吃了。调料味道不要太重哦,不然会掩盖了生蚝特有的味道。
眼下正是各种海鲜上市的季节,提起“生蚝”这种美食,不少人都忍不住流口水,肥腴多汁的蚝肉,“爆浆”瞬间口感超满足。
二、吃生蚝要注意什么事项
1.爱吃生蚝的朋友生吃生蚝的话一定要注意挑选生蚝
2.一定要购买外壳完全封闭的,然后清理干净,生吃还是很美味的哦。
三、生蚝的储存方法
1.用保鲜膜包好,另外加点盐 放在冰箱里面即可。
2.生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝。
3.最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏,不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以。
因为生蚝的美味,使得生蚝成为了不少人都比较爱吃的食物。只不过对于生蚝可以生吃吗这个问题,即便是可以选择生吃,但还是要建议大家把生蚝煮熟再吃。毕竟很多时候,健康才是最重要的。生蚝的挑选上,我们大多数人都并不是行家,所以说想要挑选好生蚝,也并不是一件容易的事情。
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