莴苣炒肉片的做法
日常生活里面有很多朋友,尤其是对美食情有独钟的朋友们。都一直被莴笋炒肉片的家常做法而困扰着。那么,这个莴苣炒肉片的做法究竟是什么呢?大家别着急,小编告诉你这又好吃有美味的做法,那就跟着小编一起来看看吧。
莴苣炒肉片的做法
做法一
材料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。
做法
1、辣椒切块,姜、蒜切片。
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齐了,开始炒。
5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒
做法二
材料:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法
1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2、炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3、炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
做法三
食材准备:莴苣、猪肉、木耳、油、生抽、耗油、料酒、淀粉、红辣椒。
方法步骤
1、莴苣去皮切菱形片,木耳泡发洗净撕小朵,红辣椒洗净切片。
2、猪肉洗净切丝,加适量料酒、盐、淀粉抓匀,腌制十分钟。
3、炒锅热油,倒入腌好的猪肉丝,大火翻炒至变色,盛出备用。
4、另起油锅,待油温7成熟,放入葱姜蒜爆香一下。
5、放入莴苣片,炒匀。
6、放入炒好的猪肉丝,翻炒均匀。
7、再加入木耳、红辣椒,大火翻炒2分钟。
8、放入适量生抽、耗油,翻炒均匀即可出锅。
做法四
食材准备:莴苣、猪肉、青红辣椒、姜、蒜、料酒、鸡精、盐。
方法步骤
1、将青红辣椒洗净切块,姜、蒜切片备用。
2、莴苣去皮,切成菱形片。
3、猪肉洗净,将瘦肉与肥肉分开,分别切片。
4、锅内入少许底油,用小火,倒入肥肉慢慢炼油。
5、肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香,再把瘦肉倒入翻炒。
6、待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒,继续翻炒。
7、加入适量料酒、鸡精、盐,翻炒均匀即可出锅。
做法五
食材准备:莴苣、五花肉、香菇、盐、鸡精、葱、料酒、调和油。
方法步骤
1、莴苣去皮,切成菱形片。
2、香菇洗净,切片,葱花切好备用。
3、五花肉洗净切片。
4、锅中倒入适量食用油,加入五花肉煸炒。
5、加入莴苣片和香菇片煸炒。
6、加入适量料酒和酱油煸炒出香味。
7、加少许水和葱花焖三分钟,待汤汁收拢即可出锅。
莴苣炒肉片的做法,小编已经给大家接介绍了很多了。大家无论是参照做法医,做法二还是做法三。小编保证做出来就对不会辜负你的胃部。让你还能够拥有意想不到的一份惊喜。大家是不是很心动呢、那快跟着小编给自己来一份吧。
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