马上都知道,煮龙虾怎么煮
煮龙虾怎么煮,今天就让我们一起好好的探讨吧,美味的实现都是需要我们亲自实践才能够实现,龙虾可是当代非常受欢迎的美食,男女老少都是很爱吃的,营养价值很高,毕竟现在的生活水平与之前也是大相径庭,今天就让我们一起看看龙虾究竟怎么煮吧。
一、煮龙虾怎么煮材料
小龙虾1斤,葱1根,姜4片,蒜4粒,盐2勺
做法
很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下,这是非常错误的,一定要将小龙虾的腮给剪掉,这点非常重要。
小龙虾清洗方法:
1.剪去大半个头壳,并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;
2.两边的腮剪去外壳,再跟着斜剪去腮须;
3.用手拉住它的尾巴中间那块尾甲,顺势一拉,拉出黑肠子来;
4.在背上竖剪一刀,以便更入味(这招可有可无,看各人手法爱好;
5.在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之,要紧提醒:千万小心别把虾黄冲掉!然后沥水去。
6.烧开一锅水,将葱、姜、蒜放入锅中,熬煮3分钟
7.将小龙虾放入锅中,同时放盐,大火熬煮15分钟即可。
二、如何吃龙虾
1.卸下虾钳
2.用胡桃夹子将坚硬的虾钳夹碎。也可以用小锤子轻轻敲碎硬壳。掰开破壳就看到白色的肉了
3.去关节部分肉要用到剪子(也可以用胡桃夹夹碎,破开取肉)
4.现在开始处理龙虾尾,它是龙虾中最大的一块肉
5.用手在龙虾头和尾连接部分掰开,掰掉虾尾部的鳍状物
6.你可能会看到绿色的东东或红色的膏膏,绿色的是龙虾的肝脏,红色的是龙虾的鱼子(只有母龙虾才有)。你可以选择吃或不吃它们(将它们添加到汤或酱汁中,就做成别具风味的龙虾浓汤或汁了)
7.现在的尾巴看起来像一个真正的大对虾了
8.抓住尾端的鳍状物,轻轻向后弯曲,就可以把里面的肉取出了,当然你也可以用剪子剪开再取食
9.把你的手指伸进虾尾,并轻轻向另一端推动,就可以把虾尾肉取出了。如果龙虾特别大的话,用剪子在尾巴下面剪开,以帮助取肉
10.在虾尾的背部你会看到褐色的东东,它是龙虾的消化道,视你的爱好去或不去掉它
煮龙虾怎么煮?这回是不是都知道了,小编一定给大家做到最全面的讲解,但是没事的制作容不得马虎哦,一定要好好的小心,因为海鲜需要我们很好的清理干净才可以最放心的食用,还有要注意避开喝酒,小心会中风,更好的享受美食带给我们的快乐。
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