看了这个以后再也不用去买了,自制红薯干
说起红薯,大家应该不会感到陌生,尤其是农村出身的小伙伴们,更是应该倍感亲切。因为在农村,几乎家家户户都会种植红薯,一般会留一部分自己吃,留一部分用来喂鸡喂鸭喂猪。如果还有富余,一般就会用来做红薯粉,或者切片晒成红薯干留着以后慢慢吃。
一、红薯的功效
随着生活水平的提高,各样食物营养都被人们摄取,但是随着年龄的增长,体内新陈代谢的产物也增多,这样导致身体里面的血液垃圾也越来越多。往往表现为早起会头晕,晚上却很清醒,午饭后犯困,或者蹲着的时候胸闷气短。因为体内垃圾越多,血液越黏稠,这样就不能充分的给视觉营养神经提供营养,所以视力也越发模糊。而红薯是清理血液垃圾的“冠军菜”,多吃可以有效地清除血液中的垃圾。下面我跟大家具体说一下红薯的几大功效。
1、防治动脉硬化
红薯中含有可以保持血管壁弹性的元素,钾和黏液蛋白。这两种元素可以清除血管壁上的硬化斑块,使血液流通通畅,防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯中含有丰富的营养物质,其中胡萝卜素可以有效的抗氧化。也可以清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分,能补充人体所缺的多种氨基素。对人体有特殊的保护作用,可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
红薯中含有大量的膳食纤维,很难被肠道吸收。这样的膳食纤维就可以刺激肠道,增强肠道蠕动,可以润肠通便,对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素,多吃红薯,可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素,对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出,就要摄取足够的钾才可以,所以多吃红薯,就能使体内矿物质的水平达到均衡,能够起到降压的作用。对于三高患者,都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素,能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后,胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
二、自制红薯干,看了这个以后再也不用去买了
1、黄心红薯对半切开,冷水上锅蒸熟。
2、蒸到筷子刚刚能够扎透红薯即可,千万不要蒸得太软,否则很难切成条。
3、将蒸熟的红薯取出,放在晾网上,晾至温热。
4、把红薯扒光光,去掉纤维较多的部分,比如两头,继续晾至凉透。
5、切成厚约1cm,长约6-8cm的粗条,摆放在晾网上,太阳暴晒2-3天即可,期间记得要经常翻面。
看了上面这么多关于红薯的营养价值及功效的介绍,相信大家对红薯的认识应该更加的全面了吧。其实自制红薯干也是非常容易制作的, 大家只要按照上面的步骤,自己买上几斤红薯,在家洗干净,切片切条随意,然后趁天气晴朗的时候,晒上几天,自制红薯干就成了。
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