茭白有哪些营养,什么季节吃茭白好
茭白是一种浅水草本植物,在夏季比较常见,经济价值非常高,营养价值也十分丰富,一般拿来做菜吃,而且茭白还是一种药用价值很高的食材,但是其实很少地区会认识或者吃过,主要是亚洲的温带地区,那什么季节吃茭白最好呢?茭白本身又有哪些营养呢?
一、什么季节吃茭白好
春秋两季是吃茭白是好季节。
白分为双季茭白和单季茭白,双季茭白通常冬春季种植夏季收获,夏季种植的则在秋季收获,双季茭白5~6月、10~12月收获上市,单季茭白通常在9~10月采收上市。
但茭白上市时间主要还是集中在夏秋季节,茭白属于水生植物,属于寒性,吃茭白能够除湿祛热、生津止渴、通便利尿,所以非常适宜在容易烦渴、燥热、上火的夏秋季节食用;大家不妨当茭白上市之后买上一斤炒菜吃,不仅能够解热、补充营养,而且味道也十分的美味。
二、茭白有哪些营养
茭白的营养价值非常的丰富,有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质;平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡,热量并不高,减肥时完全可以适量食用茭白;茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处。
而且有机氮,水分,脂肪,蛋白质,纤维,灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白也被人成为水中参,营养价值高味道鲜美,在夏秋这两个较热的季节,吃茭白能够降燥补水、通便利尿,所以在夏季和秋季是非常适宜吃茭白的季节。
以上就是小编为大家解答的什么季节吃茭白好的答案了,最好的吃茭白的季节就是春秋季节,在这两个季节吃茭白可以降噪补水,营养价值非常高,但是茭白上市时间主要还是在夏秋季节,大家在夏秋季节买上一斤茭白来炒着吃,不仅能解热,味道也是十分美味的。
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