清酒和白酒有什么区别,清酒是什么味道的
无论是日本的一些动漫,还是影视片当中都会有和清酒的剧情,这就让很多没有喝过清酒的朋友有了好奇心,清油是什么味道的呢?清酒和白酒又有什么区别呢?
一、清酒是什么味道的
日本清酒一般分为两种口味,一种是辛辣的口感,而另外一种就是甘甜的口感,辛辣的口感入嘴之后和白酒的味道非常相似,但是酒精度数要比白酒低很多,喝起来甜度并不是很高,基本上可以忽略不计,但是甘甜的口感的清酒一般喝起来入口就比较柔和,里面含有的糖分比较高,喝起来甜甜的,就算是平时不太喝酒的,也比较适合喝甘甜口感的清酒,并且清酒一般价格越贵的证明里面的清酒品质越好,口感也会越好一些。
二、清酒和白酒有什么区别
1.酿造原料的区别
清酒一般最主要的酿造原料虽然也使用粮食,但基本上都是大米或者是其他的天然水源,原料是比较单一化的,但是我们中国的白酒酿造的原料就非常的丰富了,比如说高粱米或者是大米或者是其他谷物类的食物,都是可以用来酿造白酒的。
2.酿造工艺的区别
日本清酒虽然也是要经过发酵的,但发酵的过程一般次数是比较多的,所以酿造出来的酒精度数是比较低的,基本上都是在18度以下,但是中国的白酒一般是需要先转化为糖之后再进行发酵的,发酵完之后还要通过蒸馏的技术萃取,所以白酒的度数一般都是在50度左右。这也就是为什么清酒喝起来口感和味道没有那么辛辣的原因了。
清酒是什么味道的?清酒的味道有很多种,并且除了原味的清酒之外,现在也有很多水果味的清酒,在清酒里面添加了各种各样的水果,让清酒的味道更能够被大众接受,如果大家平时比较喜欢喝酒的话,推荐大家品尝一下清酒,毕竟好喝酒精度又低,对于身体健康的影响比较小。
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