如何保存螃蟹,如何挑选到肉多的螃蟹
又到吃螃蟹的季节了,尤其是澄阳湖的大闸蟹,更是深受全国广大人民群众的欢迎。吃螃蟹,肯定是肉越多吃起来越好吃,那你知道如果挑选到肉多的螃蟹吗?下面就由我来告诉你如何挑选肉多的螃蟹的小窍门吧。
一、如何挑选到肉多的螃蟹
1.首先要观察这是母蟹还是公蟹,一般情况下,母蟹的肉会更多一点。母蟹的肚脐一般都是圆形的,如果她的肚脐部位有淡红色出现,那么就可以知道这只螃蟹是个肉多的大螃蟹了。而公蟹的肚脐一般都是长条状的尖尖的,公蟹的肉比较少,不建议购买。
2.把螃蟹拿在手中看一下重量,手感比较重的螃蟹多为肥大肉多的螃蟹;反之,手感轻飘飘的螃蟹,一般都是比较干瘪而且肉也比较少。
3.观察一下螃蟹的背部,肉多的螃蟹背壳是青色的,而且摸起来也比较硬;像那些肉质比较少的螃蟹背部泛白,而且看起来就没有光泽,不建议购买。
4.观察一下蟹足,蟹足上绒毛比较多的螃蟹体质比较健康,肉质吃起来有嚼劲;反之,绒毛比较少的螃蟹,是比较瘦弱的螃蟹,不建议购买。
5.判断一下螃蟹是否鲜活,将螃蟹腹部朝天,然后观察螃蟹是否可以迅速翻身过来。如果可以迅速翻身的螃蟹就证明它活力旺盛,可以保存较长时间,推荐购买;反之,如果翻身比较慢,或者活动力降低的螃蟹,这样的螃蟹就不够新鲜了,最好不要购买了。
二、如何保存螃蟹
螃蟹的生命力比较顽强,所以螃蟹可以保存较长的时间。但我们也要采取正确的方法保存,最好的方法就是把螃蟹放在较高的背篓里面,一方面可以让螃蟹爬不出去,另一方面也可以维持螃蟹的活动力,让它的肉质更加肥美。
看了这篇文章,有没有垂涎欲滴的感觉呢。是不是很想吃一盘香喷喷的螃蟹呢,既然学会了如何挑选新鲜螃蟹。何不等下班的时候,去菜市场挑选几只螃蟹,无论是拿它做清蒸蟹还是麻辣蟹,都是不错的选择。
-
鳗鱼的生活习性是怎样的,鳗鱼是海鱼么
鳗鱼长得像蛇一样,没有身上光滑而没有鳞片,有些不懂得人看到鳗鱼还以为是看到了蛇而惊讶不已,甚至会把鳗鱼当成海蛇。人们总是疑问鳗鱼是海鱼么?现在我就来说说。一、鳗鱼是海鱼么鳗鱼不仅是海鱼也是淡水鱼因为鳗鱼长得像蛇一样,没有身上光滑而没有鳞片,有些不懂得...
-
温州的沙蒜是海蒜吗,海蒜可以生吃吗
海蒜又叫沙蒜,是我国台湾台州的特有物种,好奇的朋友会问了,海蒜是不是大蒜家族的一员呢?其实,海蒜并不是蒜,而是海葵,那么问题来了,海蒜可以生吃吗?一、海蒜可以生吃吗海蒜是不可以生吃的,这是由于海蒜长期生活在海域中,海蒜的身上难免有细菌和寄生虫,生吃对我们的肠胃不...
-
生蚝怎么清洗,生蚝可以生吃吗
生蚝最重要的是新鲜食用,因此生蚝的保存非常重要,在我们的日常生活当中,许多人都很喜欢吃生蚝,那么就会有这些问题,生蚝可以生吃吗?生蚝怎么清洗?生蚝怎么保存?让我们一起学习一下。一、生蚝可以生吃吗可以生吃,生蚝是一种著名的海鲜,它的肉鲜嫩,风味独特,营养丰富。二、生...
-
海螺可以活多久呢?
海螺中蛋白的成分是十分高的,而且是低热量食物,越来越符合社会潮流需求,是减肥的好食物选择尤其受到健身或者减肥人士的喜爱。但是海螺尽管美味,可是不太好储存,大部分人将大海螺买回家了以后不清楚如何开展储存,那么买回家后,海螺可以活多久呢?海螺可以活多久1.无水情...