如何挑选螃蟹,酱油醉蟹一般几天可以吃
螃蟹是一种非常受大家欢迎的食材,一般见到的螃蟹有生蟹和熟蟹之分,螃蟹不仅有着超高的颜值,而且它的营养价值也很高,富含有多种我们人体所需的物质,比较常见的菜是酱油醉蟹,那酱油醉蟹一般几天可以吃?
一、酱油醉蟹一般几天可以吃
按常理,大约三四天就可以了,酱油醉蟹就是把螃蟹与调料混合后放入坛子中密封起来,然后,没事的时候可以每天晃一晃,一天晃上几下,就可以让里面的酱汁充分的进入到螃蟹中,再等上三四天,酱油醉蟹就做好了,我们就可以食用了,而且非常方便,当我们想吃的时候,随时都可以拿出来吃。
我们的酱油醉蟹在制作好之后,应该再次把它装进一个干净的容器当中,再进行冷冻保存,如果是在差不多零下18摄氏度的环境当中,螃蟹可以存放上至少半年的时间,但是如果是冷藏的环境,而且还是在没有开封的情况下大约可以保存一个月的时间。
最后,在我们打开并且已经食用后,它就只能保存大约三五天的时间了。因为酱油醉蟹中含有酒制品,含有一定量的酒精,所以,在高温环境下不容易保存,要放置到低温的环境当中去。
二、如何挑选螃蟹
我们可以按照螃蟹的蟹壳判断它的肉质好坏,我们应该用我们的大拇指试着按一按螃蟹腹部的壳,也可以捏一捏它的蟹脚,软硬程度,一般来说,对于那些差不多大小的的螃蟹,如果感觉它的重量比较重,则是肉质比较结实鲜美的,但是如果感觉不太重或者是壳比较软,那么这样的螃蟹的肉质有很大可能不好。
螃蟹本身味道鲜美,营养价值极高,可以说是海鲜中的极品之一了,里面的蟹黄蒸熟后,散发出一种淡淡的清香气味,让人闻起来,很是难以忘怀,其次,不仅里面的蟹肉营养价值极高,而且外面的螃蟹壳也是含有许多的钙元素,可是熬制成汤!
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