那么螃蟹怎么选有蟹黄的呢?,想吃螃蟹不知道怎么挑选
螃蟹是大多数朋友最喜欢的美味之一。在金秋九月十月,美味的螃蟹就上市了。各路美食爱好者就开始挑选螃蟹做一道美味的大闸蟹。可是螃蟹有这么容易选吗?答案是没有的。我们一般喜好挑选母蟹来食用。而且喜欢蟹黄多的,因为蟹黄吃起来格外美味。那么螃蟹怎么选有蟹黄的呢?
一、螃蟹怎么选有蟹黄
螃蟹怎么选有蟹黄的,母蟹才有蟹黄,主要从两个部分来看。首先一定要观察螃蟹的肚脐大不大,因为肚脐大的话是公蟹。公蟹没有蟹黄,所以我们需要食用蟹黄的话,一定要选母蟹,然后也是继续观察肚脐的部分。如果螃蟹的肚脐部分是粉红色的,那么可以判断出是母蟹,想要有好的蟹黄是母蟹还不够的。我们还需要看蟹壳的两边的尖刺是不是粉红色。如果是粉红色的,再加上上面两点,就可以判断这个螃蟹是好的螃蟹,好的螃蟹蟹黄一定是很多的。我们也可以掂量螃蟹的重量,好的螃蟹一定是比较重的,在两只同样大小的螃蟹前,较重的那只螃蟹一定肉更多,蟹黄更多。所以螃蟹怎么选有蟹黄的,大家了解了吧。
二、有蟹黄的螃蟹怎么做好吃
当我们挑选好有蟹黄的螃蟹后,就可以开始制作美味的大闸蟹了。大螃蟹的做法有很多,而且每种做法都很美味,接下来就介绍一下螃蟹的做法。
螃蟹最简单的做法就是清蒸,清蒸做法虽然简单,但不失美味。清蒸螃蟹的做法一般就是在水开了之后蒸上15分钟就可以了。这样子做出来的螃蟹鲜嫩,而且味道非常的好。另外一种美味的螃蟹做法就是做成香辣蟹。将螃蟹与葱姜蒜辣椒一起炒,然后倒入酱油、辣椒酱就可以了。这样的螃蟹香味浓郁,辣味也适宜。将螃蟹的鲜味与调料品的香辣融合在了一起,味道非常的好吃。大家都可以在家里自己动手试一下。
虽然螃蟹非常美味,但也一定要注意食用。螃蟹是是属于凉寒的食物,因此在吃螃蟹的时候不能再吃一些凉性的水果了,要不然会引起肠胃的不适,对身体不好。在螃蟹里,螃蟹的肺、胃、心寒性是最强的,因此一定要去除不能够食用。
螃蟹的相关知识相信大家有了一定的了解。螃蟹怎么选有蟹黄的,按照上述步骤选择母蟹就可以了,一定不要选择公蟹,公蟹没有蟹黄。螃蟹是非常具有季节性的食物,美味,大家也都非常喜欢吃。在螃蟹上市的季节,大家可以自己做一道美味的螃蟹。但是一定要记得螃蟹的禁忌哟!
-
紫薯的坏处与好处有哪些
经常把紫薯和红薯搞混,后来听家人介绍才知道他们都是属于同类,但是有不同的功效,所以吃起来自然也就不一样,相对而言,紫薯比红薯甜点,当然营养价值也相对高点,那么紫薯的坏处与好处有哪些,对我们身体有什么样的功效与作用呢,一起来看看吧!紫薯在我们的生活中也是非常常见...
-
你知道多少?,紫薯汤功效
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
包菜的做法
咱们经常食用的蔬菜里包菜就是比较常见的一种,因为包菜物美价廉而且做出来好吃,深受消费者的欢迎,另外包菜中含有高营养,有十分丰富的维生素,经常吃包菜对咱们身体健康很有帮助,尤其是对高血压患者非常有好处的,那么关于包菜的做法也有很多,为了身体的健康咱们多吃一些...